मधुमेह या विशेष रूप से प्रीडायबिटीज वाले लोगों के लिए, सामान्य स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करना आवश्यक है। बादाम कई प्राकृतिक खाद्य पदार्थों में से एक शक्तिशाली, पोषक तत्वों से भरपूर नाश्ता है जो रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। Almonds for Blood Sugar, नियंत्रित करने की क्षमता, उनके पोषण संबंधी लाभ, ग्लूकोज के स्तर पर उनका प्रभाव और उन्हें अपने नियमित आहार में शामिल करने के सबसे प्रभावी तरीकों के पीछे का विज्ञान इस लेख में बताया जाएगा।
Almonds for Blood Sugar: क्या बादाम मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद हैं?
बादाम में मैग्नीशियम की मात्रा अधिक होती है और यह इंसुलिन और रक्त शर्करा के स्तर को कम करने की क्षमता रखता है, इसलिए मधुमेह होने पर बादाम आपके लिए मददगार हो सकते हैं। अपने छोटे आकार के बावजूद, बादाम अविश्वसनीय रूप से पौष्टिक होते हैं। वे मैंगनीज और विटामिन ई के साथ-साथ अन्य विटामिन और खनिजों का एक बड़ा स्रोत हैं। इसके अतिरिक्त, वे निम्न का भी एक अच्छा स्रोत हैं:
- प्रोटीन
- कॉपर
- फाइबर
- कैल्शियम
- राइबोफ्लेविन
बादाम और मधुमेह रोग
हालांकि बादाम ज़्यादातर लोगों के पोषण के लिए सेहतमंद होते हैं, लेकिन मधुमेह रोगियों को इससे सबसे ज़्यादा फ़ायदा होता है। ओ’शी-कोचेनबैक के अनुसार, शोध से पता चलता है कि बादाम खाने के बाद इंसुलिन और ग्लूकोज़ (रक्त शर्करा) में होने वाली वृद्धि को कम कर सकते हैं। 2011 के एक अध्ययन के अनुसार, दो औंस बादाम खाने से उपवास के दौरान इंसुलिन और ग्लूकोज़ के स्तर में कमी आती है। इस मात्रा में लगभग पैंतालीस बादाम होते हैं।
यह सुनिश्चित करने के लिए कि ज़्यादा कैलोरी न ली जाए, इस परीक्षण में भाग लेने वालों को अपने कैलोरी सेवन में इतनी कटौती करनी पड़ी कि बादाम को शामिल किया जा सके। 2010 के एक अध्ययन के अनुसार, बादाम खाने से प्रीडायबिटीज़ वाले लोगों को इंसुलिन के प्रति ज़्यादा संवेदनशील बनने में मदद मिल सकती है।
कितने बादाम खाने से होगा फायदा?
रोजाना बादाम खाने से HbA1C और उपवास रक्त शर्करा कम हो सकता है, खासकर एशियाई भारतीयों में जिन्हें पहले से ही प्री-डायबिटीज है। अध्ययन के लेखकों ने वजन घटाने में बादाम के योगदान पर भी जोर दिया। उन्होंने कहा, “इस बात के प्रमाण हैं कि रोजाना 50 ग्राम से अधिक बादाम खाने से कुछ शोधकर्ताओं में शरीर का वजन भी कम हुआ है।”
बादाम शॉर्ट-चेन फैटी एसिड के संश्लेषण को बढ़ावा देकर और लाभकारी आंत वनस्पतियों के विकास को प्रोत्साहित करके आंतों के स्वास्थ्य को भी बढ़ा सकते हैं। स्वस्थ आहार का एक और आवश्यक घटक बादाम है। वे फाइबर, असंतृप्त वसा और प्रोटीन में उच्च हैं। इसके अलावा, बादाम में मौजूद प्रोटीन व्यायाम के बाद मांसपेशियों के पुनर्वास में सहायता करता है।
बहुमुखी बादाम
Breakfast: नाश्ते के लिए ओटमील या सूखे अनाज में कटे हुए, कटे हुए या कटे हुए बादाम मिलाएँ; यह मधुमेह रोगियों के लिए अतिरिक्त स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। अपनी सुबह की स्मूदी में एक चम्मच बादाम का मक्खन मिलाएँ या इसे कुछ टोस्ट पर फैलाएँ।
Snacks: अपने नाश्ते में कुछ चटपटापन लाने के लिए साबुत बादाम को ट्रेल मिक्स में मिलाएँ या उन्हें अपने पसंदीदा ताजे फल की उचित मात्रा के साथ परोसें। अपने आप में स्वादिष्ट होने के अलावा, बादाम दोपहर में आपका मूड ठीक रखने का एक शानदार तरीका है।
Dessert: आप बादाम को मिठाई में भी शामिल कर सकते हैं। थोड़े क्रंच के लिए, उन्हें जमे हुए दही पर छिड़कें। बादाम के आटे का इस्तेमाल बेकिंग में आटे के रूप में भी किया जा सकता है।
Lunch and dinner: बादाम के मक्खन से लथपथ सेब के स्लाइस या टोस्टेड साबुत अनाज, उच्च फाइबर वाली ब्रेड बेहतरीन मिनी-भोजन बनाते हैं। बादाम कई रात के खाने के व्यंजनों में आसानी से शामिल किए जा सकते हैं। उन्हें स्टिर-फ्राई, सलाद या हरी बीन्स और शतावरी जैसी पकी हुई सब्जियों में मिलाएँ। उन्हें चावल जैसे अनाज के साइड डिश में भी मिलाया जा सकता है।
बादाम और मैग्नीशियम
बादाम में मैग्नीशियम प्रचुर मात्रा में होता है। प्रायोगिक स्रोतों के अनुसार, अधिक मैग्नीशियम खाने से व्यक्ति को टाइप 2 मधुमेह का खतरा कम हो सकता है। 2012 के एक अध्ययन के अनुसार, लगातार बढ़े हुए रक्त शर्करा के स्तर के कारण मूत्र के माध्यम से मैग्नीशियम की हानि हो सकती है। परिणामस्वरूप, मधुमेह वाले व्यक्ति मैग्नीशियम की कमी के प्रति अधिक संवेदनशील हो सकते हैं। खनिजों की अपर्याप्तता के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त करें।
बादाम और दिल
बादाम खाने से हृदय रोग होने की संभावना कम हो सकती है। मधुमेह से पीड़ित लोगों को इस बात पर ध्यान देना चाहिए। वर्ल्ड हार्ट फेडरेशन के अनुसार, मधुमेह हृदय रोग के जोखिम को बढ़ाता है। ओ’शी-कोचेनबैक ने कहा कि बादाम मोनोअनसैचुरेटेड वसा से भरपूर होते हैं, वही लिपिड जो अक्सर जैतून के तेल के हृदय-स्वस्थ गुणों से जुड़ा होता है।
अमेरिकी कृषि विभाग (यूएसडीए) के अनुसार, एक औंस बादाम में लगभग 9 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा होती है। हालाँकि नट्स एक उच्च कैलोरी वाला नाश्ता है, लेकिन जब इसे कम मात्रा में खाया जाता है, तो यह वजन बढ़ाने को बढ़ावा नहीं देता है। वे आपको अच्छे वसा के अलावा तृप्ति की अनुभूति प्रदान करते हैं।
सामान्य प्रश्न
Q1. क्या बादाम खाने से रक्त शर्करा का स्तर कम होता है?
A. बादाम खाने के बाद रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करके और उसे कम करके टाइप 2 मधुमेह को रोकने में मदद कर सकता है।
Q2. मधुमेह रोगियों के लिए बादाम का अनुशंसित दैनिक सेवन क्या है?
A. एक औंस या लगभग 23 बादाम, आमतौर पर मधुमेह रोगियों के आहार के लिए पौष्टिक पूरक के रूप में सलाह दी जाती है। अध्ययनों के अनुसार, प्रतिदिन 1-2 औंस बादाम खाने से कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है। हालाँकि, उच्च कैलोरी घनत्व के कारण प्रतिदिन एक सर्विंग तक सीमित रहना उचित है।
निष्कर्ष
Almonds for Blood Sugar, नियमित रूप से बादाम का सेवन मधुमेह और प्रीडायबिटीज़ के प्रबंधन में सहायक हो सकता है। यह रक्त शर्करा को नियंत्रित करने, दिल की सेहत सुधारने और पोषण बढ़ाने में मदद करता है। फाइबर, मैग्नीशियम और प्रोटीन से भरपूर, बादाम एक स्वादिष्ट और प्राकृतिक तरीका है स्वस्थ रहने का। अपनी डाइट में इसे ज़रूर शामिल करें।
